會展名稱：2013上海優(yōu)質(zhì)禽類采購交易會

展會日期：2013-12-13至2013-12-16
展館名稱：上海光大會展中心

主辦單位：上海市家禽行業(yè)協(xié)會

　　各企業(yè)及其展出的禽產(chǎn)品吸引了大眾的眼球，現(xiàn)場民眾熱情飽滿，積極響應(yīng)。廣西巨東食品有限公司、廣西涼亭集團等企業(yè)展位前擠滿了前來試吃的民眾，他們品嘗美味的雞湯和雞肉，認真地翻看企業(yè)的宣傳冊。很多參會的民眾在品嘗結(jié)束之后，紛紛購買產(chǎn)品。記者在現(xiàn)場隨機采訪了幾個商家，“賣得很快、賣了好多”是聽到最多的回答。眾參展商家臉上洋溢著自豪和滿足，為己方品牌能夠得到上海市民的認可贊揚而高興。消費者的積極參與和互動，對于優(yōu)質(zhì)雞的品牌推介起到了極大的促進作用。
　　國家農(nóng)業(yè)部認定的“肉雞標準化養(yǎng)殖”示范企業(yè)—上海旺園家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社的“旺園驐（dūn）雞”著實吸引了不少上海市民的眼球。所謂“驐雞”即“閹雞”，以皮膚白嫩，肉質(zhì)細膩而香滑為特點，按照老上海的風俗習慣，逢年過節(jié)都要吃“驐雞”。由于懂“驐雞”技術(shù)的人越來越少，普通市場上已幾乎找不到“驐雞”的身影，交易會上，“旺園驐雞”的出現(xiàn)立即引來了眾多上海市民的追捧。由于驐雞數(shù)量有限，制作工藝復(fù)雜、考究，其相應(yīng)價格也不菲。記者現(xiàn)場了解到，5斤左右重的驐雞售價為160元，即每斤30元/斤左右。不少市民覺得雖然“驐雞”屬“稀罕”之物，但單價30元確實有點貴，部分市民覺得物有所值，還有部分市民質(zhì)疑驐雞制作過程中牽扯的動物福利問題。據(jù)悉，合作社準備把“旺園驐雞”作為一項支柱產(chǎn)業(yè)來打造，讓上海乃至全國市民常年都能品嘗到皮薄肉嫩、味香汁濃、高營養(yǎng)價值的“驐雞”。
　　“百雞宴”是此次交易會上的一道亮麗的風景線，現(xiàn)場展示了各省市區(qū)的優(yōu)質(zhì)雞傳統(tǒng)美食�，F(xiàn)場大廚精心制作美味雞肴，條桌上擺滿了近百道優(yōu)質(zhì)雞相關(guān)菜肴，色香俱全，精致味美，吸引了眾多前來一飽口福的民眾。民眾試吃了不同口味和風味的優(yōu)質(zhì)雞菜肴后，連連稱贊，并紛紛要求得知眾美食的取材來源及相關(guān)烹飪方法。“百雞宴”美食活動加深了消費者對優(yōu)質(zhì)雞的認識和了解，增進增強了普通民眾對優(yōu)質(zhì)雞的品牌認知度與消費信心。

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