第36屆美國冬季國際優(yōu)質(zhì)食品展覽會將于2011年1月16日在舊金山莫斯康國際會展中心隆重開幕。該展會是由美國特色食品貿(mào)易國家協(xié)會(NASFT，National Association for the Specialty Food Trade，Inc.)主辦。NASFT成立于1952年，是一個非營利的商業(yè)貿(mào)易協(xié)會，致力于培養(yǎng)和鼓勵專業(yè)食品行業(yè)的商業(yè)和貿(mào)易，是一個由其國內(nèi)和國外專業(yè)食品行業(yè)的生產(chǎn)商、進口商、經(jīng)銷商、經(jīng)紀人、零售商、餐館商、公共飲食業(yè)主以及其它專業(yè)人士組織的國際性組織。現(xiàn)今，NASFT在美國和海外擁有2,400多家會員企業(yè)。1955年，NASFT開始發(fā)起并主辦具有廣泛企業(yè)參加并享有良好聲譽的“國際優(yōu)質(zhì)食品及糖果展”。該展會每年冬、春、夏三季各舉行一次，冬季展在西海岸的舊金山舉行, 春季展在芝加哥舉行，夏季展則在東海岸的紐約舉行。這些展會被認為是進入專業(yè)食品貿(mào)易領域的首選場所。作為北美地區(qū)最大的特色食品展會，每屆展會都能吸引來自專業(yè)食品、酒業(yè)、百貨公司、超市、餐館、郵購及其它相關行業(yè)的19,000－32,000人士出席參加，其中87%是企業(yè)的決策者或是能影響企業(yè)購買決定的人士；在展會上，參觀商可以看到來自全球各個地區(qū)的參展商展出的多達250,000種的專業(yè)食品，其中包括各種甜食、奶酪、咖啡、小吃、調(diào)味料、民族特色食品、天然有機食品等等。

     2010年凈展出面積達到18,395平方米。有來自81個國家的1,250位參展商參展。來自世界各地的32,000位買家蒞臨參觀。