水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是世界食品生產(chǎn)方面增長最快的行業(yè)。每年全球野生魚類總捕撈總量約為9200萬噸。1999年水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量大約為3300萬噸，占當(dāng)年世界海產(chǎn)食品總量的1/4強(qiáng)。據(jù)預(yù)測(cè)，隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的提高以及對(duì)健康的注重，10年內(nèi)，水產(chǎn)品將超過牛肉成為人類主要的食品來源。 澳大利亞擁有豐富的漁業(yè)資源，在水產(chǎn)品育種和養(yǎng)殖方面技術(shù)居于領(lǐng)先地位，建立了一整套嚴(yán)密的漁業(yè)資源保護(hù)與管理體系。

      中國和澳大利亞在漁業(yè)生產(chǎn)和管理方面互補(bǔ)性很強(qiáng)，漁業(yè)合作潛力巨大。 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)同樣也是澳大利亞增長最快的初級(jí)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。自1990年以來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值以每年13%的速度增長。2000年－2001年度，澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量達(dá)到4.36萬噸，價(jià)值7.46億澳元，約占其漁業(yè)總產(chǎn)值的30%，比1991－1992年度的產(chǎn)量增長了3倍。據(jù)行業(yè)預(yù)測(cè)，2010年澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值將達(dá)25億澳元，中國是世界上最大的漁業(yè)生產(chǎn)國，水產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。而澳大利亞自然資源富饒，社會(huì)穩(wěn)定，人力和知識(shí)資本，經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚。相信通過此屆澳大利亞水產(chǎn)與健康展覽會(huì)，中國企業(yè)將會(huì)覓得更多商機(jī)！