一、背景
隨著社會(huì)發(fā)展和人們生活水平的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康生活理念和方式廣泛普及。世界衛(wèi)生組織提出“合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡”為健康生活方式的基石，其中放在首要位置的便是“合理膳食”，由此可見(jiàn)飲食生活方式對(duì)健康有著重要的意義。飲食生活作為與人們健康關(guān)系最為密切的生活方式之，因此人們對(duì)食物的觀念早由“吃得飽”向“吃得好”、“吃得營(yíng)養(yǎng)”、“吃得健康”轉(zhuǎn)變。食品安全已關(guān)乎著你我健康，純天然、無(wú)公害已成為人們的首選。有機(jī)作為消費(fèi)升級(jí)的一個(gè)頂端,一個(gè)綠色、生態(tài)、可持續(xù)的導(dǎo)向，也是人們的一種生活態(tài)度。
江蘇省位于中國(guó)大陸東部沿海，與上海市、山東省、安徽省、浙江省接壤，現(xiàn)有人口八千萬(wàn)，人均 GDP 居全國(guó)省域第一，南京有 833 萬(wàn)常住人口，全市人口中大學(xué)文化程度占比位居 15 個(gè)副省級(jí)城市第一。教育、經(jīng)濟(jì)都是上去了，自然在各方面的要求都會(huì)提高，特別是飲食方面，南京每年光生豬肉的年消費(fèi)量就約 21 萬(wàn)噸；蔬菜約 130 萬(wàn)噸，這些自給率都不足 20%，牛羊肉更是基本靠外采，這些巨大的空間都是商機(jī)。同時(shí)中國(guó)的有機(jī)事業(yè)在南京這里起步，“2019中國(guó)（南京）健康飲食生活方式暨第二屆綠色健康食品、有機(jī)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”將嚴(yán)格把控對(duì)展商的篩選，觀眾的邀請(qǐng)，以及展會(huì)內(nèi)容的選擇。
飲食習(xí)慣決定健康，這已在世界范圍內(nèi)達(dá)成共識(shí)。為貫徹落實(shí)推進(jìn)實(shí)現(xiàn)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，踐行南京高質(zhì)量發(fā)展，提升南京首位度。“2019中國(guó)（南京）健康飲食生活方式暨第二屆綠色健康食品、有機(jī)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”將圍繞這一中心主旨，銘記有機(jī)產(chǎn)品事業(yè)的使命，積極在全面建設(shè)小康社會(huì)和推動(dòng)社會(huì)健康永續(xù)發(fā)展中做出最大的貢獻(xiàn)，為祖國(guó)70周年華誕獻(xiàn)禮！
二、展覽展示
1、有機(jī)與生物技術(shù)相關(guān)開(kāi)發(fā)類
2、有機(jī)或有機(jī)轉(zhuǎn)換食品與綠色食品類
3、有機(jī)與綠色飲品類
4、有機(jī)與綠色調(diào)味類
5、有機(jī)莊園與主題餐廳、莊園類
6、各地方特色類
7、其他版塊
三、展區(qū)設(shè)置
1、食材介紹區(qū)域：一般的菜市場(chǎng)不常見(jiàn)食材、野菜，將以實(shí)物盆栽加展板的形式介紹如何辨識(shí)、食用價(jià)值、藥用價(jià)值及注意事項(xiàng)。讓公眾可以近距離接觸和認(rèn)知不同品種食材。專家現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行科普講解，與公眾進(jìn)行交流，答疑解惑。
2、食材、食品展區(qū)：組委會(huì)將嚴(yán)格把控對(duì)展商的篩選，保證高質(zhì)量展商參展，從源頭保證食品安全。依托于本土餐飲行業(yè)的南京餐飲商會(huì)，發(fā)動(dòng)行業(yè)號(hào)召力，將會(huì)有大量餐飲人，供貨商、經(jīng)銷商參展參觀，對(duì)于參展企業(yè)按地理標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)行劃分，積極促進(jìn)市場(chǎng)化對(duì)接效應(yīng)。同時(shí)也讓南京人不出南京就可以收獲全國(guó)各地的綠色有機(jī)食材、健康食品。
3、現(xiàn)場(chǎng)烹飪教學(xué)區(qū)：自古到今，無(wú)數(shù)能人巧匠為此使盡了十八般武藝，研究出了生吃、煮、蒸、炒、烤、炸等各種方式，現(xiàn)代以來(lái)，還發(fā)明了微波、壓力鍋等新的烹調(diào)方式。但是不同的食材采用不同的方式烹調(diào)出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又各有差異。人氣網(wǎng)紅、美食欄目主播現(xiàn)場(chǎng)直播教學(xué)如何選擇最佳的烹飪方式才能鎖住更多的營(yíng)養(yǎng)，邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行品鑒。
4、新零售展示區(qū)：未來(lái)電子商務(wù)平臺(tái)即將消失，線上線下和物流結(jié)合在一起，才會(huì)產(chǎn)生新零售。線上是指云平臺(tái)，線下是指銷售門店或生產(chǎn)商，新物流消滅庫(kù)存，減少囤貨量。下單后幾十分鐘，當(dāng)日的新鮮有機(jī)食材就被送到客戶家中，讓南京人吃得省心。
5、論壇講座區(qū)：人們對(duì)食物的觀念早由“吃得飽”向“吃得好”、“吃得營(yíng)養(yǎng)”、“吃得健康”轉(zhuǎn)變。綠色的食材、食品不僅關(guān)乎著人們的健康，也是人們的一種生活態(tài)度，也讓生活變得跟美好。
四、同期活動(dòng)
1、有機(jī)農(nóng)業(yè)5G創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)
2、同期召開(kāi)特色大米對(duì)接會(huì)
3、健康智慧廚房生活方式廚房家電展