隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展、居民收入不斷提高、城市化進程不斷加快、人們的消費觀念和生活方式也發(fā)生了變化，人們迫切需要便利、實惠的大眾化餐飲滿足日常飲食需要�；疱伄a(chǎn)業(yè)以其簡單、快捷、經(jīng)濟、營養(yǎng)的消費模式成為大眾化餐飲中的重要組成部分，隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展和火鍋產(chǎn)業(yè)自身的完善，火鍋產(chǎn)業(yè)必將成為大眾化餐飲的中堅力量。成都是中國西部重要的中心城市和歷史文化名城，又是中國著名的美食之都，火鍋產(chǎn)業(yè)極其發(fā)達，火鍋已經(jīng)成為這個城市的飲食代表，據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2015年底，成都一共有11278家火鍋店，成都人平均一周1.4次火鍋，成都人吃火鍋一年要花費120億元人民幣，人均一年花費3540元。龐大的火鍋產(chǎn)業(yè)及消費市場必然對先進的火鍋設(shè)備及綠色食材產(chǎn)生龐大的市場需求。為滿足成都及中西部地區(qū)火鍋餐飲企業(yè)對先進火鍋餐飲設(shè)備及綠色食材的需求，推動成都及中西部地區(qū)火鍋餐飲企業(yè)進一步發(fā)展，搭建火鍋餐飲設(shè)備及食材與火鍋企業(yè)之間的商貿(mào)橋梁，上海博華國際展覽有限公司于2017年8月11日-13日在成都世紀(jì)城新國際會展中心舉辦“2017成都火鍋餐飲設(shè)備及食材展”，同期舉辦“2017成都國際酒店用品及餐飲博覽會”。本屆“火鍋展“依托博華公司25年來舉辦酒店用品及餐飲博覽會積累的專業(yè)觀眾資源及專業(yè)展會的運作經(jīng)驗，必將把本展會打造成中國最重要的火鍋餐飲設(shè)備及綠色食材產(chǎn)業(yè)盛會。

參展范圍

　　火鍋設(shè)備　　傳統(tǒng)銅火鍋、回旋火鍋設(shè)備、無煙火鍋設(shè)備、蒸汽火鍋設(shè)備、涮烤一體自助火鍋設(shè)備、電磁爐、火鍋專用鍋、火鍋專用灶、火鍋餐具、火鍋新型燃料、中央廚房設(shè)備、牛羊肉切片機、切骨機、火鍋油煙凈化器、保鮮冷藏展示柜等

　　火鍋食材　　羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴨血、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)海帶、蔬菜、干金針菜、筍干、魔芋、木耳、銀耳、香菇、竹蓀、野雞、野鴨、牛蛙、 粉絲、粉條、鮮豆皮、凍豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等

　　火鍋底料及調(diào)料　　骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等棒棒料、蠔油料、紅油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻醬料、姜汁料、麻醬火鍋料

　　生產(chǎn)設(shè)備　　火鍋底料熬制炒鍋、行星攪拌炒鍋、火鍋肉丸成型設(shè)備、自助火鍋 啤酒釀造設(shè)備、袋裝醬料包裝機、全自動液體包裝機、火鍋專用固體酒精包裝機、火鍋底料封口包裝機、火鍋肉圓包裝機、火鍋食材包裝機、火鍋料冷庫等火鍋

　　產(chǎn)業(yè)信息化　　火鍋智慧餐臺、智慧餐具、IC卡讀寫器、機器人、收費機、現(xiàn)金充值機、無線點菜寶、自助結(jié)算臺、計價器、觸摸屏一體電腦、微信點單支付、火鍋店管理軟件等

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