市場介紹
日本是迄今為止最早的一個政府認可健康功能性食品的國家，該國在1984年就設立了日本健康食品與營養(yǎng)食品協會，用以支持逐漸成長的保健食品工業(yè)。目前該協會已經認證了45項可以應用在特定產品上的天然的機能性食品配料。
隨著日本人的平均壽命的延長，健康已成為日本國民越來越關注的問題，目前日本是世界上平均壽命最高的國家，人口老齡化的趨勢日益明顯，因此，保持和增進身體健康已成為日本國民一生中特別重要的大事。為此日本政府對包括改善飲食結構、普及科學營養(yǎng)知識在內的健康增進政策給與了極大的重視。
近年來，隨著日本人的飲食健康觀念發(fā)生變化，各種健康功能食品正在異軍突起，成為食品市場上的新寵。而中國產品大多已經以原料的形式進入到了日本市場。目前在日本食品進口市場中，中國已成為僅次于美國的第二大原料供應國。
展會介紹
日本Hi展會是由日本博聞有限公司主辦，自1989年每年在日本展出，其展出規(guī)模逐年擴大。日本人口多、食品工業(yè)發(fā)達，但土地和資源匱乏，對食品添加劑和原料的需求量大，是我國食品添加劑、食品原料出口比較重要的潛力市場之一，也是國際上重要的食品添加劑和原料的消費市場。日本市場的主要特點是，對天然食品添加劑和健康食品配料的需求量比較大，天然、健康、營養(yǎng)、保健的產品是日本食品市場上的發(fā)展趨勢。2008年展覽會共有來自全球20個國家和地區(qū)的589家企業(yè)參與其中，逾40,000名專業(yè)買家蒞臨參觀。與展會同期舉辦的，還包括討論業(yè)界最新發(fā)展趨勢的專題研討會，專門為非日本地區(qū)參展商舉辦的海外參展商產品推廣會，及促進業(yè)內人士和專家學者進行更深層交流的學術論壇。主辦方通過提供各種增值服務，力求為參展商進軍蓬勃的日本健康食品市場打開快捷之門。
展品范圍：
營養(yǎng)保健品原料：維生素、礦物質、食用纖維、蛋白質、氨基酸、精華油、酶、不飽和脂肪酸、乳酸菌、低級多糖、酵母、海藻、磷脂、氨基酸、菌類、植物提取物
食品添加劑：調味品、甜味劑、香料、色素、固化劑、乳化劑、抗氧化劑、分解劑、酵素、潤滑劑、防腐劑、穩(wěn)定劑
天然食品原料：果蔬產品、豆制品、奶制品、蛋類制品、有機原料、藥草、蜂產品 、肉類產品、堅果、鹽、海產品、種子、大豆產品、調料、茶葉
食品機械及設備：包裝材料、包裝機械、食品加工機械、食品檢測技術和設備、實驗室設備
食品科技：食品配料加工、生成、安全服務，食品生產流程管理、衛(wèi)生管理體系、化學及農藥殘留物測試、微生物測試及鑒定、質量保證與控制、食品認證體系、工藝流程開發(fā)
組團單位介紹：
中國國際科技促進會（簡稱科促會），成立于1988年，由中華人民共和國國務院科技領導小組批準成立，為國家一級社團，主管單位為國家科學技術部。
我會展覽培訓部主要業(yè)務：組織國內外專家舉行國際會議；組織國內企業(yè)赴海外參加展覽及商務考察活動，為企業(yè)尋找貿易技術合作機會，幫助國內企業(yè)開拓海外市場，與國際經濟接軌，參與國際競爭；承辦國內外研討會、國際交流會等系列活動的組織和策劃等。