該展會是亞太地區(qū)規(guī)模最大，聲譽最高，品種最齊全，交易量最大，與德國科隆、法國巴黎國際食品展齊名，號稱世界三大食品展之一。該展會自1976年起每年舉辦，至2009年迎來了第34屆，作為參展商及參觀者雙方拓展商機的最佳場所，每次均獲得有關(guān)人員的高度評價。

 日本是世界上最大的進口國，自給率低于40%，2002年進口額為420億美金。另外，日本是世界第二大經(jīng)濟強國，在各方面都走在世界前端，食品行業(yè)也不例外，參加該展覽會可直接開展企業(yè)形象宣傳，直接進行名牌戰(zhàn)略宣傳，直接開展促銷和貿(mào)易洽談活動。該展覽會是綜上所述，參加日本國際食品和飲料展無疑是尋求貿(mào)易伙伴，開拓日本市場，推銷商品，技術(shù)交流，貿(mào)易合作等方面的重要活動場所。2008年展會展位面積28,973平方米，共3461個展位，共有來自65個國家的2,412家參展商前來參加。來自亞洲、美洲、歐洲、中東、非洲等地的公司參加了本次展覽，其中日本參展商占了28％，其他72％均為來自海外的參展商。展會期間來館參觀洽談的人數(shù)多達近10萬人，其中70%的專業(yè)觀眾來自公司管理層。