美國食品科技展覽會IFT由美國食品科學學會(IFT)主辦，每年在美國不同的城市輪流舉辦。該展覽會有著悠久的歷史，迄今已舉辦第67屆。它是美洲地區(qū)規(guī)模最大的國際食品添加劑、食品配料及科技方面的專業(yè)展和行業(yè)盛會，及時地反映了食品行業(yè)全球科技成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的最新情況，代表了世界食品科技工業(yè)發(fā)展趨勢。

隨著國內(nèi)食品添加劑和配料企業(yè)對開發(fā)美國市場愈來愈重視及美國IFT展在全球食品行業(yè)內(nèi)的知名度的逐年增加，國內(nèi)企業(yè)參展報名非常踴躍。據(jù)不完全統(tǒng)計，2008年展期到中國展區(qū)參觀洽談的專業(yè)觀眾達到 3558人次，成交意向額為1001.5萬美元。絕大多數(shù)企業(yè)對此次參展效果非常滿意，認為達到了預期的參展目的，08年現(xiàn)場就有80%的展位被原有參展商提前預訂。80%以上的觀眾認為展出效果好，將繼續(xù)參加09年的展會尋找新的產(chǎn)品。

與展覽會同期舉行的美國食品工藝學會年會，每年都吸引了大批來自世界各地的食品專家參加，年會為世界食品科技界、食品工業(yè)界提供了交流學習的最好場所，會上發(fā)表的各類論文反映了有關(guān)食品科技領域的最新成果和進展。官方預計將有20，000個專業(yè)買家參加2009年的IFT。

上屆回顧：

2008年有來自美國及世界40多個國家的1,300余家公司參展，展出面積達34,000多平方米，其中包括了中國、英國、比利時、德國等國家展團參展，其中有關(guān)食品配料、食品添加劑的參展公司約占參展公司的60％，專業(yè)觀眾19,000余人次，充分凸顯IFT FOOD EXPO.在業(yè)內(nèi)的影響力。

展品內(nèi)容：

l        食品添加劑: 酸味劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑 、著色劑、護色劑、 復合食品添加劑、 乳化劑、 酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、稠劑、膠姆糖基礎劑；

l        食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍干食品、各種餡料、調(diào)味料、香辛料、調(diào)味品、乳制品、保健食品、動植物提取物、飲料濃縮液、冰淇淋穩(wěn)定劑、腌制劑；大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品；

l        食品包裝包裝材料和機械、食品加工機械、食品檢測技術(shù)和設備、食品加工技術(shù)及設備、食品檢測儀器；

l        各類有機食品、飲料；

l        有關(guān)出版物；