【展品范圍】

*營養(yǎng)保健品原料：維生素、礦物質(zhì)、食用纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸、精華油、酶、不飽和脂肪酸、乳酸菌、低級多糖、酵母、海藻、磷脂、氨基酸、菌類、植物提取物

*食品添加劑：調(diào)味品、甜味劑、香料、色素、固化劑、乳化劑、抗氧化劑、分解劑、酵素、潤滑劑、防腐劑、穩(wěn)定劑、淀粉

*天然食品原料：果蔬產(chǎn)品、豆制品、奶制品、蛋類制品、有機(jī)原料、藥草、蜂產(chǎn)品 、肉類產(chǎn)品、堅(jiān)果、鹽、海產(chǎn)品、種子、大豆產(chǎn)品、調(diào)料、 茶葉、有機(jī)食品、油脂類；

*有機(jī)配料：包括有機(jī)原料和生產(chǎn)技術(shù)等。

*美容/化妝品： 美容食品原料、天然植物化妝品、化妝品乳霜制造商、抗老化產(chǎn)品、護(hù)膚設(shè)備

*食品機(jī)械及設(shè)備：包裝材料、包裝機(jī)械、食品加工機(jī)械、食品檢測技術(shù)和設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、食品科技

【展會簡介】

日本健康產(chǎn)品原料展是由日本博聞有限公司主辦，自1989年每年在日本展出，其展出規(guī)模逐年擴(kuò)大。日本人口多、食品工業(yè)發(fā)達(dá)，但土地和資源匱乏，對食品添加劑和原料的需求量大，是我國食品添加劑、食品原料出口比較重要的潛力市場之一，也是國際上重要的食品添加劑和原料的消費(fèi)市場。日本市場的主要特點(diǎn)是，對天然食品添加劑和健康食品配料的需求量比較大，天然、健康、營養(yǎng)、保健的產(chǎn)品是日本食品市場上的發(fā)展趨勢。2012年展會共有540家企業(yè)參展，其中在Hi展區(qū)的企業(yè)有410家，S-tec 展區(qū)的企業(yè)有130家，共有830個(gè)展位，41,591名專業(yè)買家蒞臨參觀。與展會同期舉辦的，還包括討論業(yè)界最新發(fā)展趨勢的專題研討會，專門為非日本地區(qū)參展商舉辦的海外參展商產(chǎn)品推廣會，及促進(jìn)業(yè)內(nèi)人士和專家學(xué)者進(jìn)行更深層交流的學(xué)術(shù)論壇。主辦方通過提供各種增值服務(wù)，力求為參展商進(jìn)軍蓬勃的日本健康食品市場打開快捷之門。

【市場背景】

1、市場概述：日本天然健康產(chǎn)品市場是全球增長最快的市場之一，包括營養(yǎng)輔助食品和功能性食品在內(nèi)的日本健康食品市場，到2004年為止一直保持高速增長勢頭，2000年-2004年間由20890億日元上升至35463億日元。但到了2005年，由于功能性飲料(兒茶酸，氨基酸)市場疲軟，引起整體銷售額有所減少，但仍然達(dá)到了33957億日元，6年間的平均增速達(dá)到了10.2%。特別是最近在功能型飲料領(lǐng)域，新商品的開發(fā)十分活躍，預(yù)計(jì)2008年日本健康食品市場將會邁上新的臺階。

2、市場分類：在零售市場上，日本健康食品主要分為營養(yǎng)輔助食品、功能性食品和功能性飲料三大類，三者2005年的銷售額分別為：10356億日元、9980億日元和13821億日元，所占比例分別為：30.5%、28.8%和40.7%。根據(jù)商品形態(tài)，其針對的功效范疇有所不同。營養(yǎng)輔助食品的主要功能為：滋養(yǎng)強(qiáng)壯、減肥、增強(qiáng)免疫。功能性食品飲料的主要功能為，調(diào)整腸胃、預(yù)防成人病、增強(qiáng)骨質(zhì)，在此類產(chǎn)品中尚包含了約6299億日元的特定保健用食品，占功能性食品?飲料的26.7%。總而言之，由于商品形狀比較容易讓消費(fèi)者接受，功能性食品、飲料一直占據(jù)著近70%的市場份額。

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