【展會時間】2014年5月21-23日

　　【展會地點】日本東京國際展覽中心

　　【主辦單位】日本食品化學新聞社、美國克勞斯公司日本分公司

　　【中國組展】杭州鼎忻展覽有限公司

　　【展品范圍】

　　食品配料：糖果配料、奶制品、蛋類、酵素、脂肪和油脂、食品冷藏、冷凍蔬菜和水果、膠原蛋白、果汁、低熱食品、麥芽精、補充食品、有機食品、調味品、香料、淀粉、糖精、茶葉及草藥、發(fā)酵粉、香料和調味品、酵母、淀粉類食物、蛋白質類、脂肪及油脂、脂肪替代品、甜食配料、預混合料、纖維類食品麥芽及麥芽類食品、 釀酒原料配料等；

　　添加劑類：抗氧化物、硫磺酸、甜味劑、水解膠體、酸化物、培養(yǎng)基、防腐耐藏加工、抗氧化劑、氨基酸、防腐劑、色素、乳化劑等；

　　健康食品類：保健品、營養(yǎng)品、維他命、礦物質、低糖食品、食物纖維、縮氨酸、氨基酸、多不飽和脂肪、蛋黃素、卵磷脂、乳酸、揮發(fā)油、豆油、濃縮酸、牛奶等。

　　【展會簡介】

　　日本食品配料暨健康食品展ifia/HFE JAPAN由EJK JAPAN展覽公司和食品化學新聞社主辦，始創(chuàng)于1996年，每年舉辦一屆，得到農林水產省、厚生省、東京市政府、日本貿易振興公社、韓國食品產業(yè)協(xié)會、美國農業(yè)部和美國大使館的大力支持。經過17年的發(fā)展，已經成為亞洲食品配料行業(yè)和健康食品方面最大的展會。其中日本健康食品展HFE JAPAN已經成功舉辦了10屆。

　　2013年第18屆日本食品配料展和第11屆日本健康食品展同時在日本東京國際會展中心隆重舉行。預計凈展覽面積達6750平方米，將吸引了320多家參展商合計600個展位，以及34,000名專業(yè)觀眾。2012年凈展覽面積為5,490平米，516個標準展位，320家參觀商，32346名專業(yè)買家。其中生產商占60.8%，其他占39.2%，中國、韓國和美國都組團參加了該展會。 選擇IFIA的五大理由；

• 日本最大的食品配料、添加劑及健康原料展
• 超過3，4000的專業(yè)買家來探索并購買你的產品和服務
• 一場進取型的宣傳盛會，確保你在合適的時間遇上合適的買家
• 一場高端為期三天的教育論壇，將匯集高級買家以及高端決策者
• 與日本企業(yè)以及國際企業(yè)建立有效的戰(zhàn)略伙伴關系的絕佳機遇

　　【市場背景】日本是全球3個最大的食品配料和添加劑市場之一，近年來需求增長率都在13%左右，日本也是全世界最積極發(fā)展新食品和替代食品的國家之一，日本的保健食品發(fā)展大概是全球首屈一指的，該國厚生省在1984年就設立了日本健康食品與營養(yǎng)食品協(xié)會用以輔導逐漸成長的保健食品工業(yè)，目前該協(xié)會已經認證了45項天然的機能性食品配料，可以用在特定的產品上。而其流通正越來越國際化，世界主要的食品配料和添加劑品牌都有進入日本的流通市場，同時日本也是實際上最大的保健品消費國之一，日本市場上有2，000種以上的保健產品，2006年的市場消費總額為100億美金。全日本有三分之二的消費者購買保健品，維他命和補充食品，而配料和健康食品展是各企業(yè)展示公司產品和形象，進入日本市場的最好平臺。隨著城市化和生活水平的提高，日本食品生產企業(yè)越來越強調維他命，礦物質和低糖等添加劑的運用，其他的添加劑如節(jié)食纖維等業(yè)廣泛使用。

　　2014年食品展會 

　　2月俄羅斯食品展、歐洲（波蘭）茶葉展、迪拜海灣食品展；3月日本食品展、俄羅斯食品配料展、；4月北非阿爾及利亞食品展、新加坡食品與酒店展、比利時水產展；5月泰國食品展、韓國食品展、加拿大SIAL食品展、土耳其食品配料展、日本食品配料展；6月巴西食品展、利比亞食品展、美國夏季特色食品展、馬來西亞食品展、美國食品科技展IFT、美國茶葉展；7月南非食品展；8月印尼食品展、斯里蘭卡食品展；9月澳大利亞食品展、越南食品展、俄羅斯食品展、菲律賓食品展、韓國食品配料展、亞洲（印尼）食品配料展；10月法國巴黎食品展SIAL、肯尼亞食品展、烏克蘭食品展、摩洛哥食品展；11月緬甸食品展、阿布扎比食品展SIAL、迪拜果蔬展、迪拜甜食展、印尼食品包裝與機械展、歐洲健康原料展HIE；12月土耳其食品展

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